1. Một số thông tin về nhà hàng Sushi.
Tuy là phong cách thiết kế nhà hàng đang thịnh hành nhưng để thiết kế nhà hàng Sushi phong cách Nhật Bản ấn tượng và thu hút thực khách không phải điều dễ dàng. Không phải chủ nhân nào cũng am hiểu sâu sắc về nền văn hóa ấm thực của đất nước được mệnh danh là “xứ sở hoa anh đào”. Nhất là khi ta thiết kế về phong cách của đất nước họ, nếu có sai sót gì sẽ để lại một hình ảnh không được thiện cảm cho lắm. Nhưng trước khi đi vào tìm hiểu làm thế nào để có thể thiết kế nhà hàng Sushi chuẩn phong cách Nhật Bản chúng ta cùng tìm hiểu một vài thông tin thú vị sau đây:
- Nếu bạn đọc tin rằng Sushi là món ăn bắt nguồn từ Nhật Bản thì bạn đã hoàn toàn sai rồi nhé!. Tuy người Nhật là những người đã mang ẩm thực Sushi lên một tầm cao mới, nhưng thực tế ý tưởng của món ăn này lại bắt rễ từ Đông Nam Á. Tuy nhiên, giờ đây nhắc đến Sushi là người ta nhắc đến Nhật Bản, bởi chính người Nhật đã biến chúng trở thành một món ăn nổi tiếng, có sức “gây nghiện” lan rộng trên toàn thế giới. Sushi giờ giống như một nét văn hóa truyền thống, biểu tượng của đất nước mặt trời mọc.
- Sushi là món ăn gồm cơm trộn giấm gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác như hải sản sống (tôm, cua, cá…), rong biển, nấm,… Bằng cách ủ hải sản vào cơm trộn với giấm sẽ giữ được vị tươi ngon của thức ăn. Giờ đây, Sushi có mặt ở mọi nơi, từ một món ăn bình dân của Nhật Bản đã trở thành một món ăn có tầm ảnh hưởng lớn trên thế giới.
Sushi - món ăn truyền thống và là biểu tượng của Nhật Bản có nguồn gốc từ Đông Nam Á
2. Thiết kế nhà hàng Sushi phong cách Nhật Bản cần chú ý những gì?
Cũng bởi vì hợp với khẩu vị của nhiều người, nên không chỉ ở Việt Nam, có rất nhiều các nhà hàng Sushi mọc lên và được sự ủng hộ của rất đông các thực khách. Để thiết kế nhà hàng Sushi phong cách Nhật Bản thì về cơ bản, độc giả cần phải tuân theo một vài các nguyên tắc sau đây.
Khu vực quầy lễ tân.
Đây là khu vực được đánh giá như là bộ mặt của nhà hàng, là nơi giao dịch và trao đổi, thanh toán vì thế khi thiết kế nhà hàng Sushi cần tạo một không gian rộng rãi, sang trọng, tiện nghi. Đặc biệt không được quên để lại dấu ấn của nền văn hóa Nhật Bản bằng cách trang trí sao cho phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Từ đó sẽ góp phần đem lại ấn tượng của thực khách và quảng cáo thương hiệu mà nhà hàng đang gây dựng.
Khi thiết kế nhà hàng Sushi cần đặc biệt lưu ý để tạo được dấu ấn về nền văn hóa lâu đời của Nhật Bản
Khu vực ăn uống
Vẫn là tiêu chí chung mang đậm sắc màu của “xứ sở hoa anh đào”, khu vực ăn uống của nhà hàng Sushi phải đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát và đem lại cảm giác như đang ăn trong một nhà hàng ở Nhật Bản vậy. Độc giả có thể sử dụng một vài biểu tượng của Nhật Bản để trang trí cho nhà hàng của mình như treo tranh núi Phú Sĩ, thiết kế hoa anh đào, các bộ kimono- trang phục truyền thống của Nhật Bản, treo tranh hoặc làm mô hình linh vật truyền thống của Nhật Bản như cá chép, chim hạc…
Khi thiết kế nhà hàng Sushi nên sử dụng các nét văn hóa đặc trưng của Nhật Bản để trang trí và tạo ấn tượng của nhà hàng
Bên cạnh đó, một nhà hàng Sushi phong cách Nhật Bản đạt tiêu chuẩn còn cần phải có nguyên liệu sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Có khu vực chế biến riêng, có đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp để có thể thiết kế được món ăn “đặc sản” của người Nhật. Trong bếp cần chú ý lắp đặt hệ thống thông gió đầy đủ để đảm bảo an toàn khi chế biến, phòng ăn cần có điều hòa.
Một không gian mang đậm sắc màu đất nước Nhật Bản là một ý tưởng mới lạ cho mô hình kinh doanh nhà hàng ở Việt Nam
Sử dụng bàn ghế thấp để có thể ngồi bệt theo truyền thống của người Nhật
Một vài lưu ý khác khi thiết kế nhà hàng Sushi
Bên cạnh Sushi, người Nhật còn có rất nhiều món ăn nổi tiếng khác. Vì thế khi thiết kế nhà hàng Sushi độc giả có thể mạnh dạn góp thêm vào menu một vài các món ăn khác của ẩm thực Nhật Bản như sashimi- món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống, shabu-shabu - một món lẩu những nguyên liệu chính là thịt bò, mì Udon, mì Ramen, mì Soba…một số đồ uống như Sake- rượu gạo Nhật Bản, matcha, caffe…
Một điều cần chú ý nữa đó là thái độ phục vụ của nhân viên. Một nhà hàng Sushi đạt chuẩn không chỉ thu hút khách Việt mà còn là địa điểm lý tưởng dành cho người Nhật và các du khách nước ngoài. Vì vậy cần phải có thái độ lịch sự, rạng ngời tươi vui, niềm nở đón khách để chứng minh với người Nhật rằng chúng ta đang vô cùng trân trọng nền văn hóa ẩm thực của họ. Bạn đọc có thể đầu tư đồng phục của nhân viên chính là kimono- trang phục truyền thống của Nhật Bản.
Một số mẫu thiết kế nhà hàng Sushi
Dựa vào một vài lưu ý trên về thiết kế nhà hàng Sushi theo phong cách Nhật Bản chúng tôi trân trọng giới thiệu cho bạn đọc một vài kiểu thiết kế độc đáo và được ưa chuộng hiện nay
Thiết kế nhà hàng Sushi theo phong cách truyền thống
Phong cách tân cổ điển cũng là một kiểu thiết kế được nhiều nhà đầu tư lựa chọn
Kiểu thiết kế nhà hàng Sushi độc đáo với nhiều chi tiết, họa tiết mang đậm dấu ấn của nền văn hóa Nhật Bản
Một phong cách khác của nhà hàng Sushi cổ điển
Thiết kế nhà hàng Sushi Nhật Bản theo xu hướng hiện đại
Thiết kế không gian ăn uống vô cùng rộng rãi thoáng đãng tạo cảm giác thoải mái, tiện nghi
Nhà hàng Sushi mang phong cách hiện đại, sang trọng, quý phái
Trên đây là một số thông tin thú vị về nguồn gốc món Sushi nổi tiếng Nhật Bản cũng như những lưu ý các nhà kinh doanh có thể dễ dàng hơn trong việc tiếp cận cũng như lên ý tưởng về một nhà hàng Sushi mang phong cách Nhật Bản. Nếu còn bất cứ băn khoăn hay thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi bằng cách truy cập website http://thietkeaz.com/ để được tư vấn miễn phí. AZ DESIGN chân thành cảm ơn và chúc các độc giả thành công với sự lựa chọn của mình.
