Trong những năm gần đây ngành kinh doanh cafe đang ngày càng phát triển với vô số những hàng quán mọc lên khắp vỉa hè, dãy phố. Nhưng làm thế nào để tạo ra sự khác biệt, độc lạ, ấn tượng cho quán cafe của mình, để khách hàng nhớ lâu và muốn trở lại? Đây thực sự là một bài toán khó với bất kỳ nhà đầu tư nào. AZ DESIGN xin được đưa ra đây một số nguyên lý vàng cần chú ý trong quá trình thiết kế quán cafe, giúp bạn sở hữu một không gian thực sự ấn tượng, mang đến những trải nghiệm, thư giãn thoải mái, thú vị nhất cho mỗi khách hàng. Độc giả quan tâm đừng bỏ qua nhé.
1. Lựa chọn địa điểm – bố trí không gian
Ngừa xưa có câu “thiên thời – địa lợi – nhân hòa” để ám chỉ những yếu tố ảnh hưởng đến sự thành bại của một công việc nào đó. Trong ngành kinh doanh dịch vụ quán café, nếu yếu tố thiên thời chưa thật sự hoàn hảo bởi đây không phải là ngành dịch vụ mới mẻ, thì bạn hãy tập trung làm thật tốt hai yếu tố còn lại. Đúng vậy! Dù với loại hình kinh doanh nào, vị trí chính là một yếu tố vô cùng quan trọng, là một trong những nguyên lý thiết kế quán cafe bắt buộc phải tính đến ngay từ khâu lên ý tưởng.
Địa điểm mở quán café ảnh hưởng trực tiếp tới sự thành bại khi kinh doanh quán
Không chỉ lựa chọn địa điểm phù hợp, việc bố trí, phân chia các không gian khi thiết kế quán cafe cũng cần đặc biệt chú trọng, sao cho hợp lý, khoa học, tiện sử dụng và đảm bảo mỹ quan. Để làm tốt khâu này thì chủ quán cần lựa chọn trước phong cách thiết kế cũng như đối tượng khách hàng nhắm đến để bố trí không gian phù hợp. Ví dụ, đối với các không gian riêng tư thì phải bố trí những khu vực không bị tác động nhiều bởi xung quanh, còn với không gian gia đình thì bố trí khu vực thông thoáng hay đối với không gian nhóm thì có thể bố trí khu vực rộng rãi, tiện cho các hoạt động, đi lại.
Tận dụng tối đa không gian với các món nội thất hiện đại được thiết kế tối giản nhưng vẫn đảm bảo công năng
Thông thường một quán cafe tầm trung cần diện tích khoảng từ 100 – 120m2. Với diện tích này, bạn sẽ đủ không gian để bố trí nội thất quán cafe hợp lý nhất. Nguyên lý thiết kế quán cafe không giống như nguyên lý thiết kế nhà hàng. Chính vì vậy quán cafe không yêu cầu một không gian quá rộng như lĩnh vực nhà hàng nhưng không gian quán cafe cần sự bố trí hài hòa, tinh xảo và thực sự gây ấn tượng.
Quán cafe với không gian nhỏ, hẹp nhưng không tạo cảm giác bí bách, chật chội
Trong nguyên lý thiết kế quán cafe, để bố trí không gian quán cafe khoa học phù hợp với thị hiếu khách hàng thì trước tiên khu vực quầy bar bạn nên bố trí ở vị trí thuận tiện nhất. Bởi lẽ quầy bar là nơi để khách hàng có thể thuận tiện gọi đồ uống và thanh toán. Đặc biệt không nên bố trí quầy bar ở giữa quán bởi điều này sẽ mang lại sự bất tiện cho cả khách hàng và cho cả quán của bạn. Ngoài ra không gian quán cần phải có sự hài hòa, thông thoáng bởi sự hài hòa mang lại cảm giác dễ chịu, thỏa mái cho khách hàng khi tới quán.
2. Lựa chọn nội thất cho quán cafe
Lựa chọn nội thất là khâu đặc biệt quan trọng và cần đảm bảo một số lưu ý trong nguyên lý thiết kế quán cafe. Bởi vì những món đồ này không chỉ có nhiệm vụ cung cấp công năng sử dụng cho khách hàng mà còn góp phần tạo nên tính thẩm mỹ cho tổng thể không gian quán cafe.
Nội thất giữ vai trò quan trọng trong việc tạo nên nét thẩm mỹ cho quán cafe
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại bàn ghế đa dạng về mẫu mã, phong phú về chủng loại. Tuy nhiên, việc lựa chọn bàn ghế cho quán cafe thì lại phải phù hợp với từng không gian và phù hợp với từng loại hình khác nhau. Như những quán cafe mang phong cách cổ điển thì nội thất trong quán phải là những gì cổ xưa kết hợp với những tông màu trung tính để gợi cảm giác hoài cổ.
Nội thất quán cafe tinh tế và sang trọng với phong cách cổ điển
3. Lựa chọn ánh sáng
Ánh sáng là một trong những yếu tố góp phần tạo nên điểm thu hút của quán café, vì thế trong nguyên lý thiết kế quán cafe thì ánh sáng là điểm then chốt vô cùng quan trọng các chủ đầu tư cần chú ý. Bởi ngày nay không gian quán cafe không phải đơn giản là nơi để mọi người tới để thưởng thức cafe, các loại đồ uống… mà còn là nơi để mọi người gặp gỡ, trò chuyện cũng như thư giãn. Thử tưởng tượng, nếu bạn ghé chân đến một quán cafe với không gian ánh sáng ấm áp, cảm giác mờ ảo thư giãn thì quả là một điều thú vị và tuyệt vời. Còn khi bạn đang làm việc ở trong một góc yên tĩnh, đủ ánh sáng, và thưởng thức tách cafe thì đó sẽ là nguồn cảm hứng tốt tạo cảm giác thỏa mái trong công việc của bạn.
Cách sử dụng đèn tạo hiệu ứng cho không gian quán
Có hai loại ánh sáng thường được các kiến trúc sư lựa chọn trong thiết kế quán cafe là ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Sự kết hợp giữa hai loại ánh sáng cơ bản này không chỉ nâng cao vẻ đẹp thẩm mỹ mà còn tạo sự hài hòa cân bằng về ánh sáng trong quán. Nếu biết cách kết hợp giữa ánh sáng, màu sắc, không gian quán café của bạn sẽ trở nên độc đáo, cá tính, gây ấn tượng tốt hơn với khách hàng.
4. Lựa chọn màu sắc
Ngoài phong cách, nội thất, ánh sáng, màu sắc chính là yếu tố tiếp theo bạn cần quan tâm khi tìm hiểu nguyên lý thiết kế quán cafe. Bạn có thể sử dụng những màu sơn tường ấn tượng, những bức tranh treo tường lạ mắt, rèm gỗ, vách ngăn… có màu sắc hài hòa khi kết hợp với nhau để tạo ra những hiệu ứng đẹp mắt, ấn tượng cho không gian.
Không gian quán nổi bật với sắc nâu vàng của gỗ kết hợp hài hòa với sắc xanh của sơn tường
Mỗi quán cafe thiết kế theo phong cách, định hướng khác nhau thì việc lựa chọn và kết hợp màu sắc sẽ khác nhau. Đối với những quán cafe hiện đại thì thường sử dụng những màu sắc tươi sáng, sang trọng. Còn những quán cafe mang phong cách cổ điển thì để tăng cảm nhận cho khách hàng, các kiến trúc thường tư vấn cho chủ quán cafe sử dụng những gam màu trung tính, trầm trong bố cục tổng thể. Những màu sắc này sẽ khơi gợi xúc cảm thư thái, nhẹ nhàng cho thực khách, xua tan những ồn ào của cuộc sống. Ngoài ra màu sắc được sử dụng đặc trưng khi thiết kế quán cafe cổ điển là những gam màu trầm, trang nhã. Đó là những yêu cầu cơ bản về màu sắc trong những nguyên lý thiết kế quán cafe
5. Thiết kế logo
Thiết kế logo cho quán cafe thường không được các nhà đầu tư chú trọng. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này lại giữ một vai trò khá quan trọng trong nguyên lý thiết kế quán cafe.
Khi thiết kế logo cho quán cafe thì cần phải đảm bảo logo phải đơn giản, dễ đọc và tạo được sự khác biệt để truyền tải ý tưởng của quán cafe với các thực khách. Ngoài ra logo quán cafe phải đảm bảo được các yếu tố như thiết kế đơn giản nhưng khác biệt và phù hợp với ý tưởng quán cafe cũng như tâm lý đối tượng thực khách nhắm tới tránh trường hợp logo quán có thiết kế quá phức tạp sẽ gây ra sự khó nhận biết tên thương hiệu cũng như tạo cảm giác “rườm rà”, điều mà thực khách không bao giờ mong đợi khi vào quán cafe. Với thực khách họ mong đợi sự nhanh gọn, cảm giác ấm cúng thân mật hơn là sự “rườm rà phức tạp”.
Một số mẫu logo đơn giản nhưng gợi nhớ cho quán cafe
6. Chọn phong cách
Chọn phong cách cho mỗi quán cafe là tiêu chuẩn không thể thiếu trong các nguyên lý thiết kế quán cafe. Chính vì thế ngoài việc decor những đồ uống mới lạ hấp dẫn, các quán cafe cũng cần phải có phong cách mới lạ, đẹp mắt để thu hút khách hàng. Tùy vào sở thích, cá tính và định hướng kinh doanh, nhóm khách hàng hướng tới của quán café mà các nhà đầu tư lựa chọn phong cách phù hợp. Chẳng hạn như nữ giới yêu thích quán cafe phong cách vintage nhẹ nhàng, lãng mạn thì nam giới lại phá cách và mạnh mẽ với phong cách industrial, nếu giới trẻ ưa chuộng sự sang trọng và tối giản của phong cách Scandinavian thì giới trung tuổi lại thích những không gian ấm cúng cổ điển.
Phong cách quán cafe có sự giao thoa hài hòa giữa vẻ đẹp cổ điển và hiện đại
Những nguyên lý thiết kế quán cafe là một trong những điểm mấu chốt mang tính quyết định đến sự thành công của bạn khi bạn xác định khởi nghiệp kinh doanh. Bởi không gian quán đẹp, nội thất hiện đại, logo ấn tượng, màu sắc tinh tế không chỉ thể hiện được cái “linh hồn” của quán mà còn là nơi ấn tượng đầu tiên để lại trong lòng thực khách khi họ ghé thăm. Bên cạnh đó còn là cá tính riêng biệt của bạn, có thể thu hút sự quan tâm tò mò của khách và tạo nên thương hiệu cho quán sau này.
AZ DESIGN chúc bạn sẽ sở hữu một thiết kế quán cafe đẹp, độc, ấn tượng. Trong trường hợp còn băn khoăn hay do dự với những lựa chọn của mình, đừng quên liên hệ với AZ DESIGN qua hotline 0919.52.6862 để được tư vấn nhé.
